Por Ana S. Diéguez Bivalvia Oyster Bar es el paraíso de las ostras en el corazón del mercado de Diego de León. Un original concepto que nos adentra en las profundidades del océano con una excepcional propuesta gastronómica protagonizada por los mejores sabores del mar. En pleno barrio de Salamanca, dentro del Mercado de Diego de León, se esconde un rincón que es un … [Read more...] about Bivalvia Oyster Bar paraíso de las ostras en el corazón del mercado de Diego de León
GASTRO
En Santoku se vive una experiencia gastronómica en seis pases
Santoku: una sola mesa para ocho comensales, mil motivos para volver. Si hay lugares que parecen sacados de un cuento, Santoku es uno de ellos. Oculto entre las calles que abrazan el Parque del Retiro. Este diminuto restaurante –el más pequeño de Madrid, quizá– guarda un secreto bien guardado. Una única mesa, ocho plazas y una experiencia gastronómica de las que se … [Read more...] about En Santoku se vive una experiencia gastronómica en seis pases
Alta cocina con guiños afrancesados en el corazón de Malasaña
Bistró Barceló, un excepcional menú degustación escondido en el Mercado de Barceló. Se trata de alta cocina con guiños afrancesados en el corazón de Malasaña Por Ana S. Diéguez Entre el bullicio de los puestos tradicionales y el ir y venir de los vecinos con sus bolsas de la compra, se esconde el pequeño templo culinario de Jesús García Almarcha, o Chuso, como le conocen … [Read more...] about Alta cocina con guiños afrancesados en el corazón de Malasaña
Récord de venta de rosquillas del santo en seis millones
Las rosquillas del santo destacan un año más como emblema gastronómico de San Isidro y de la pastelería madrileña. Se estima que en esta Fiestas de San Isidro se consumirán seis millones de rosquillas. La delegada de Cultura, Turismo y Deporte ha visitado la Escuela de Repostería y Cocina Viena Capellanes para conocer la elaboración de este dulce madrileño. Marta Rivera de la … [Read more...] about Récord de venta de rosquillas del santo en seis millones
El plan perfecto para las Fiestas San Isidro entre mariscos
Por Ana S. Diéguez La animada marisquería de la familia Amorós celebra como cada año las fiestas del patrón de Madrid al son de los mejores productos del mar. El Cantábrico, el plan perfecto para celebrar San Isidro entre mariscos Marisquería El Cantábrico se ha convertido en todo un referente en cuanto a marisquerías de la capital se refiere Una de las primeras en … [Read more...] about El plan perfecto para las Fiestas San Isidro entre mariscos