Los restauradores Imre Zichy y Murat Yilmaz reivindican en Milos una cocina griega contemporánea sustentada en la unión de sabores mediterráneos y la parrilla de carbón. Mezés, carnes, pescados y mariscos a la parrilla se suceden en una cocina cuya característica principal es la frescura de los alimentos. Abierto en 1998, Murat e Imre toman el relevo en 2022, tras la … [Read more...] about Milos, cocina griega en clave contemporánea en pleno barrio de Salamanca de Madrid
GASTRO
80/20 Restaurante, una seductora cocina de mestizaje en perfecta proporción
Por Ana S. Diéguez Una equilibrada fusión de las cocinas iberoamericana y mediterránea, bautizada en honor a la Ley del 80/20 del sociólogo Vilfredo Pareto Entre Malasaña y Chamberí encontramos un apetecible destino gastronómico bajo el curioso nombre de 80/20 Restaurante. Un encantador espacio que toma su nombre de la curiosa ley del sociólogo italiano Vilfredo … [Read more...] about 80/20 Restaurante, una seductora cocina de mestizaje en perfecta proporción
«Sa Marinada Madrid» nos acerca la Costa Brava al paladar con los mejores pescados y mariscos
Sa Marinada, un coqueto restaurante en Chamberí que nos deleita con los mejores pescados y mariscos recién llegados de las lonjas de Palamós y Roses. Por Ana S. Diéguez Un concepto único en Madrid que nos sorprende con unas materias primas de una calidad excepcional que no se encuentran en ningún otro restaurante de la capital. Abría sus puertas Sa Marinada Madrid en el … [Read more...] about «Sa Marinada Madrid» nos acerca la Costa Brava al paladar con los mejores pescados y mariscos
Restaurante San Francisco y sus 5 ambientes con una rotunda cocina tradicional en El Pardo de Madrid
Por Ana S. Diéguez Un agradable merendero convertido en un encantador restaurante que hará las delicias de los amantes de la buena mesa El restaurante San Francisco arrancó su andadura como un informal merendero allá por los años cincuenta para transformarse en un entrañable restaurante familiar en la década de los ochenta. Una ubicación privilegiada en el Pardo, que … [Read more...] about Restaurante San Francisco y sus 5 ambientes con una rotunda cocina tradicional en El Pardo de Madrid
Rico y de cine. ¿Quieres disfrutar del menú que cautivó a Fellini, Truman Capote, Sophía Loren y Marcello Mastroianni?
Por Mazy La Tavernetta del Pirata es el puerto de mar napolitano de Chamberí. Todo el sabor de Ischia con sus platos de pasta al dente, sus pescados frescos, su vajilla de cerámica llena de color, su meloncello y limocello y su inconfundible estilo de vida alegre y desenfadado. Una historia de entrega, dedicación y pasión que recuerda a las películas de Fellini, marcada … [Read more...] about Rico y de cine. ¿Quieres disfrutar del menú que cautivó a Fellini, Truman Capote, Sophía Loren y Marcello Mastroianni?