Por Ana S. Diéguez Largos días de sol en los que poder disfrutar de una inusual tranquilidad de la gran ciudad. Madrid cuelga el cartel de vacaciones, y aunque muchos continúen en la capital, se palpan las ganas de comenzar el exilio a esos destinos veraniegos que nos regalan necesarios momentos de desconexión. Bonitos y relajados momentos que podemos empezar a disfrutar … [Read more...] about Tres magníficos destinos gastronómicos donde comernos Andalucía a bocados en Madrid que este verano sabe a sur
GASTRO
Santoku, una sola mesa para ocho comensales y un sorprendente menú omakase a un precio imbatible
Por Ana S. Diéguez El joven chef autodidacta, Gabriel Suárez, triunfa con este novedoso concepto y ya se plantea abrir próximamente un segundo local Emprendedor, entusiasta y apasionado El joven venezolano Gabriel Suárez jamás pensó que su pequeño proyecto en el complicado ámbito de la hostelería fuera a tener una acogida de tal calibre. Con una lista de espera de más … [Read more...] about Santoku, una sola mesa para ocho comensales y un sorprendente menú omakase a un precio imbatible
Mi especial Pulpo Pasión en la Latxaska Etxea, excelencia gastronómica vasca en Madrid
Latxaska Etxea es un encantador restaurante ubicado a orillas de Matadero, premiado en la séptima ruta gastronómica de Pulpo Pasión organizada por Nacho Sandoval para potenciar el turismo gastronómico. Me recibe con el mejor pulpo de Vanguardia de Madrid y otras viandas de cocina vasca elaboradas en su conocida parrilla de encina. Cocina elementalmente vasca con guiños a … [Read more...] about Mi especial Pulpo Pasión en la Latxaska Etxea, excelencia gastronómica vasca en Madrid
Taberna Puerto Lagasca, el pequeño gran puerto de mar del Barrio de Salamanca
Su artífice, el simpatiquísimo canario Pepe Caldas nos adentra en una rotunda cocina protagonizada siempre por la calidad Por Ana S. Diéguez Taberna Puerta Lagasca abrió sus puertas en plena recesión económica. En plena crisis de 2008 el visionario Pepe Caldas tuvo claro que al exclusivo barrio de Salamanca le hacía falta un restaurante donde se pudiera comer bien a … [Read more...] about Taberna Puerto Lagasca, el pequeño gran puerto de mar del Barrio de Salamanca
El elegante restaurante Maldonado 14 te encandila por su calidad, tradición y su honestidad en el precio
El pequeño gran proyecto de Julián Barbolla y Francisco Vicente, en el corazón del madrileño barrio de Salamanca nos conquista con una acertada carta basada en los mejores y excelentes productos de temporada. Este exclusivo y sofisticado restaurante nos sorprende con su selecta cocina, producto de alta gama, pero con precios muy comedidos. Los encantadores primos Julián … [Read more...] about El elegante restaurante Maldonado 14 te encandila por su calidad, tradición y su honestidad en el precio